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      1. 柠檬酸及其盐类
         
        柠檬酸及其盐类
         
        一水柠檬酸

        一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

        产品

        单位

        标准数据

        描述

        ---

        无色结晶或白色结晶性粉末

         Y鉴定&可溶性

        ---

        通过测试

         清晰度&液体颜色

        ---

        通过测试

        易碳化物质

        ---

        低于标准

        含量

        99.5-100.5

         水分

        低于8.8

         重金属

        mg/kg

        低于5

         草酸盐

        mg/kg

        低于100

         铝

        mg/kg

        低于0.2

         细菌内毒素

        I. U./MG

        低于0.5

         硫酸灰分

        低于0.05

        硫酸盐

        mg/kg

        低于150

        mg/kg

        低于1

        mg/kg

        低于0.5

        mg/kg

        低于1


         

         

        无水柠檬酸

        分子式C6H8O7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

        产品

        单位

        标准数据

        描述

        ---

        无色结晶或白色结晶性粉末

        可溶性

        ---

        通过测试

        鉴定

        ---

        通过测试

        清晰度&液体颜色

        ---

        通过测试

        含量

        %

        99.5 – 100.5

        水分

        %

        低于0.5

        重金属

        mg/kg

        低于5

        草酸盐

        mg/kg

        低于100

        易碳化物质

        ---

        低于标准

        硫酸灰分

        %

        低于0.05

        硫酸盐

        mg/kg

        低于150

         mg/kg

        低于0.2

        细菌内毒素

        I.U./MG

        低于0.5

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